Гамбург — це курортне місто в якому завжди багато туристів. Вони приїжджають подивитись красиву архітектуру, набережну, а також поїсти різноманітних смаколиків. Ганзейська кухня досить цікава й різноманітна та пропонує гостям багато їжі. На перший погляд, все здається дуже смачним, але у деяких випадках не всі мандрівники це можуть оцінити й страва може опинитись у смітті. Це досить цікаві смаки, які точно варто оцінити.
Всі, хто спробував місцеві страви один раз, той точно захоче покуштувати їх знову, бо це дуже смачно. Найчастіше у Гамбурзі подають багато риби, тому такі блюда вважають найпопулярнішими. Далі на ihamburg
Фірмове блюдо
Оскільки Гамбург розташувався за 100 кілометрів від берега Північного моря, то така близькість до води відображається у кулінарних шедеврах. Більшість фірмових німецьких страв гамбурзької кухні складаються з риби. Неможливо описати якесь одне фірмове рибне блюдо, але варто зазначити найпопулярніші, які вибирають туристи.
Почнемо з рибного рулету, бо саме його вважають найсмачнішою стравою місцевості. Мандрівники та місцеві мешканці кожного дня вибирають цю їжу, бо її привабливість полягає у простоті приготування. Асортимент варіюється від скумбрії, оселедця, матіаса, креветок до морського краба. Найчастіше рибний рулет готують з оселедцем з невеликою кількістю цибулі, маринованими огірками та спеціальним соусом ремулад. Варіантів блюда досить багато і їх комбінують. Страву найсмачніше їсти на березі річки Ельби, де відчувається вітер Північного моря.
Якщо якісь люди думають, що рибний рулет це досить просто, то їм варто знати, що такі гамбургери бувають різних розмірів та форм. Їх можна купити у маленьких кафе та кіосках, а найпопулярнішими місцями, де подають рибні рулети є “Goedekens Kombüse”. Ще є точки недалеко від готелю, які розташовані прямо біля мостів Landungsbrücken.
Смачні страви
Варто згадати, що початок такої швидкої їжі, а точніше рибних булочок, а також хліба з м’ясом, які називали “Rundstück warm”, й були популярними ще у XIX і XX століттях. Їх готували на кораблях емігрантів, що йшли з Гамбурга в Америку. Різноманітність цікавої їжі дивує й для кожної пори року кулінарні забаганки змінюються. Восени та взимку гамбуржці люблять ковбасу, крупи, квасолю, бекон та груші. “Grützwurst” — спеціальна ковбаса, яку беруть для гамбургерів. Туди ще додають м’ясо, крупи, родзинки, картопляне та яблучне пюре. Цікаве поєднання бобів, груш, бекону їдять у Гамбурзі як тушковане м’ясо з картоплею.
Після важких та ситних страв місцеві жителі їдять солодкі страви. Туристам треба бути уважними й не пропустити скандинавські десерти. До них включають бузковий ягідний суп, фруктовий суп із соку чорної бузини та червону крупу, фруктову кашу, яку готують з червоних ягід. Також треба спробувати “пиріг Кемма” — традиційне ганзейське печиво, яке чомусь називають пирогом. Рецепт солодкої страви розробив у 1782 році альтонський кондитер. При цьому маслом намазують булочку та вкривають нею “пиріг Кемма”.
Оскільки гамбуржці полюбляють випічку, то до фірмових страв можна віднести булочку по-французьки. “Franzbrötchen” — найпопулярніша страва, яка стоїть поряд з “Michel і Elbphilharmonie”. Цю випічку печуть з дріжджового тіста з цукром та корицею. Декілька років багато пекарень міста продавали фірмові страви з родзинками, шоколадом та пудрою. Якщо пройтись вулицями міста, то можна бачити багато магазинів, де продають найсмачнішу випічку у місті. Часто проводять конкурси на випічку булочок та змагаються за звання найсмачнішої.
Неможливо виділити якусь одну цікаву страву, бо у мегаполісі багато туристів, які хочуть спробувати щось новеньке. Головне у місті, що розташоване біля води, подають багато рибних страв, які точно варто скуштувати.