{"id":13960,"date":"2024-08-10T20:09:59","date_gmt":"2024-08-10T18:09:59","guid":{"rendered":"https:\/\/ihamburg.eu\/?p=13960"},"modified":"2025-01-04T22:19:09","modified_gmt":"2025-01-04T21:19:09","slug":"wie-kaffee-in-hamburg-zu-einem-beliebten-getraenk-wurde-geschichte-fakten-und-ereignisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/eternal-13960-wie-kaffee-in-hamburg-zu-einem-beliebten-getraenk-wurde-geschichte-fakten-und-ereignisse","title":{"rendered":"Wie Kaffee in Hamburg zu einem beliebten Getr\u00e4nk wurde: Geschichte, Fakten und Ereignisse"},"content":{"rendered":"\n

Jeden Tag beginnen die meisten Menschen in Hamburg ihren Morgen mit einer Tasse Kaffee. Eine hei\u00dfe Tasse des koffeinhaltigen Getr\u00e4nks ist f\u00fcr einen schwungvollen Start in den Tag unverzichtbar. Kaffee gilt auch als eine der beliebtesten Gen\u00fcsse der Hansestadt. Mehr auf ihamburg.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Kaffee geh\u00f6rt zu Hamburg wie die Uferpromenade oder der Hafen. Und das ist wahr, denn die Metropole ist ein bedeutender Ort der Kaffeeverarbeitung weltweit. \u00dcber Jahrhunderte hinweg war die Stadt einer der wichtigsten Umschlagpl\u00e4tze f\u00fcr Kaffee. Jedes Jahr kommen \u00fcber den Hafen von Hamburg 700.000 Tonnen Rohkaffeebohnen in gro\u00dfen Containern an, die die Hamburger R\u00f6stereien versorgen. Deshalb kann man in der Stadt frisch ger\u00f6steten Kaffee kaufen oder einfach in einem Caf\u00e9 ein k\u00f6stliches Getr\u00e4nk genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Ein Blick in die Geschichte<\/h2>\n\n\n\n

Johann Joachim Darboven gr\u00fcndete 1866 in Hamburg ein Unternehmen, das als erstes ger\u00f6steten Kaffee in Beuteln und Zuckerw\u00fcrfel anbot. Heute wird das Unternehmen in der vierten Generation von Albert Darboven geleitet. Zu Beginn des Unternehmens, Mitte des 19. Jahrhunderts, er\u00f6ffnete der junge Kaufmann ein Gesch\u00e4ft, in dem er Brot, Milch, verschiedene Waren und unger\u00f6stete Kaffeebohnen verkaufte.<\/p>\n\n\n\n

Sein Ziel war es, die Hamburger Bev\u00f6lkerung und die umliegenden Gebiete mit ger\u00f6stetem und verpacktem Kaffee zu versorgen. Zudem schnitt er Zucker in W\u00fcrfel und lieferte ihn zusammen mit dem Kaffee. Nach drei Jahren bot das Unternehmen \u201eJ. J. Darboven\u201c bereits 144 verschiedene Kaffeesorten an. Nach dem Tod des Gr\u00fcnders im Jahr 1909 f\u00fchrten seine S\u00f6hne C\u00e4sar und Arthur das Unternehmen weiter. Der Erste Weltkrieg stellte das Gesch\u00e4ft vor Herausforderungen, die durch die Idee gel\u00f6st wurden, Zichorien, Getreide, gehackte R\u00fcben und ger\u00f6stete Feigen als vor\u00fcbergehenden Kaffeesatz zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n

In den 1920er Jahren entwickelten Professor Karl Lendich und Arthur Darboven ein patentf\u00e4higes Verfahren, das Kaffee magenfreundlicher machte, ohne die anregende Wirkung des Koffeins zu verlieren. 1915 wurde die Marke \u201eIdee\u201c ins Leben gerufen, die sp\u00e4ter als \u201eIdee-Kaffee\u201c bekannt wurde. Sie wurden Marktf\u00fchrer, und das Unternehmen ben\u00f6tigte eigene Produktionskapazit\u00e4ten. In jedem zweiten Lokal in Hamburg wurde Darboven-Kaffee serviert. Seitdem ist die Stadt ohne eine k\u00f6stliche Tasse Kaffee kaum vorstellbar.<\/p>\n\n\n\n

Kaffeeverkostung<\/h2>\n\n\n\n

Eine interessante Tatsache ist, dass das erste Caf\u00e9 in Hamburg 1677 er\u00f6ffnet wurde, nachdem H\u00e4ndler von ihren Reisen von einem erstaunlichen Getr\u00e4nk aus dem Ausland berichteten. In der modernen Hansestadt sind Kaffeeverkostungen ein besonderes Erlebnis. Der beliebteste Ort daf\u00fcr ist die Speicherstadt. Dort befinden sich die Deutsche Kaffeevereinigung sowie bekannte Kaffeeh\u00e4ndler und -r\u00f6ster wie \u201eTchibo\u201c, \u201eDarboven\u201c und \u201eNeumann Kaffee Gruppe\u201c. In diesem Viertel wurden \u00fcber Jahrhunderte hinweg Bohnen aus aller Welt gelagert.<\/p>\n\n\n\n

Touristen und Einheimische sind auch im Hamburger Kaffeemuseum herzlich willkommen. Das Museum hat eine besondere Geschichte und eine einzigartige Sammlung. Die Geschichte des Museums begann 1896, als im Caf\u00e9 \u201eHansen & Studt\u201c an der St. Annen Promenade Kaffee gelagert und verarbeitet wurde. 1923 er\u00f6ffnete die Familie Burg ein Kaffeegesch\u00e4ft mit einer R\u00f6sterei und baute eine beeindruckende Sammlung auf. Nach einem Rundgang durch das Museum k\u00f6nnen Besucher den Laden und das Caf\u00e9 auf dem Gel\u00e4nde des Hotels besuchen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Die Kaffeeindustrie in Hamburg hat einen langen Weg zur\u00fcckgelegt, bis der k\u00f6stliche Kaffee f\u00fcr fast jeden erschwinglich wurde. Die Stadt ist nach wie vor das Handelszentrum f\u00fcr Kaffee in Europa, und man kann den duftenden Kaffee an jeder Ecke genie\u00dfen. Es wird angenommen, dass jeder Deutsche pro Jahr \u00fcber 160 Liter Kaffee trinkt. F\u00fcr die Hamburger ist Kaffee mehr als nur ger\u00f6stete Bohnen \u2013 es ist ein echter Genussmoment im schnellen Rhythmus des Alltags.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeden Tag beginnen die meisten Menschen in Hamburg ihren Morgen mit einer Tasse Kaffee. Eine hei\u00dfe Tasse des koffeinhaltigen Getr\u00e4nks ist f\u00fcr einen schwungvollen Start in den Tag unverzichtbar. Kaffee gilt auch als eine der beliebtesten Gen\u00fcsse der Hansestadt. Mehr auf ihamburg.eu. Kaffee geh\u00f6rt zu Hamburg wie die Uferpromenade oder der Hafen. Und das ist […]<\/p>\n","protected":false},"author":506,"featured_media":13026,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4847],"tags":[6222,6235,6229,6233,6231,6224,6221,6225,6226,6228,6232,6230,6234,6223,6227],"moimportance":[32,35],"motype":[4849],"moformat":[88],"class_list":["post-13960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-ich-bin-ein-innovator","tag-deutsche-kaffeegeschichte","tag-deutsche-kaffeemarken","tag-erste-hamburger-cafes","tag-hamburger-kaffeekultur","tag-hamburger-kaffeemuseen","tag-idee-kaffee","tag-j-j-darboven","tag-kaffee-in-hamburg","tag-kaffeegenuss-in-hamburg","tag-kaffeehandel-hamburg","tag-kaffeeindustrie-in-europa","tag-kaffeeroestereien-hamburg","tag-neumann-kaffee-gruppe","tag-speicherstadt-kaffee","tag-tchibo-hamburg","moimportance-golovna-novyna","moimportance-retranslyacziya-v-agregatory","motype-eternal","moformat-copywriting"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/506"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13960"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13964,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13960\/revisions\/13964"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13960"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=13960"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=13960"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ihamburg.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=13960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}